krummelure

Just another WordPress.com site

Himmelske fredag marts 12, 2011

Filed under: Uncategorized — trinemia @ 10:00 am
Tags: , , , , ,

Fredag er den ultimative lykkefølelse. Selvom jeg er træt og har gabt mig gennem arbejdsdagen, forsvinder det som dug for solen når jeg er på vej hjem! Pludselig er der overskud til at planlægge og indkøbe til skøn fredagsmiddag, og man føler sig helt let og happy-happy. Der blev købt ind til tapas- og her er et forsøg på en ikke helt så fed version af den spanske spise:

Det nemme:

I små skåle fordeles f.eks semidriet tomatoes og gode oliven med mandler.

Det grønne:

1.En salat af 2 peberfrugter, 1 mango som skæres i fine tern og vendes med hakkede friske koriander og citronsaft.

OG en Spansk kartoffelsalat:

3 kogte kartofler

2æbler

1 stængel bladselleri

1/2 rødløg

10 tørrede abrikoser

8 walnødder

friske koriander

Det hele skæres småt ud, og vendes med 1 spsk. god øko mayonaise og citronsaft salt og peber.

Det varme:

1.Gode svesker (jeg bruger  svesker fra Agen  med sten -som så opereres ud) rulles ind i pancetto fra Irma. En skive pr. sveske, og bages ved 200 g. til de er sprøde.

2. Små hotte chorizo pølser steges, og i fedtet der smelter af steger man:

3. 200 g. store rejer med 4 fed finthakket hvidløg, hakket persille og citronsaft. steg dem til væden er væk.

Spis godt brød til- og nyd din fredag aften til du falder i søvn i sofaen ved 22-tiden!

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s